We obtain the wood by selectively pruning mesquite trees. We do not use any kind of additives, filaments or chemicals. Mesquite charcoal is ideal for high temperature cooking because it is such a hard wood (even harder than oak). The intense heat generated by this charcoal seals the food and preserves its juices. It is highly recommended for restaurants and especially for cooking steaks, chicken, pork, fish and vegetables. Mesquite charcoal is slow burning and non-toxic.
40 Pound Bag of Mesquite Charcoal
Este producto dura más, huele mejor y es más fácil de encender que otros, y esto es por las condiciones climáticas secas y cálidas del ranchos de donde lo sacamos. Utilizamos un método ecológicamente responsable para cosechar madera de mezquite mediante la poda y el aclareo selectivo de árboles.
Las bolsas en las que empacamos son de 40 libras, doble capa y cosidas a mano:
- La capa de afuera es de papel cartón kraft café.
- La capa de adentro es de polipropileno blanco.
Esto le da más resistencia y por consecuencia mejor presentación a la bolsa de carbón. El tamaño de la bolsa le da más espacio a piezas más grandes que las de bolsas menores a 40 libras.
